Crecí en Calabria y llevo en mi corazón la pasión por mi tierra y sus productos maravillosos. Es por eso que que he querido que mis invitados encontrasen en sus suites, los magníficos vinos Ferrocinto, una de las bodegas más antiguas y famosas de Castrovillari, ciudad de origen romana como se nota de su nombre, Castrum Villarum, la fortaleza de las villas.
La fechas de viñedos Ferrocinto se remontan al 1855 y crecen en la Conca del Re, a 450 metros de altura, a los pies del Massiccio del Pollino, uno de los paisajes más extraordinarios de Italia. De esta maravillosa empresa nacen grandes vinos tintos, como el "Magliocco", con uvas típicas de las tierras de Cosenza, vinos blancos como el "Timpa Prince", y excelentes espumantes como el "Dovi", de la viña del Chardonnay situada en la parte más alta de toda la finca.
Ferrocinto significa también aceite de oliva extra virgen, de un sabor único. ¿Puedo sugerirle el aperitivo más clásico, el más italiano, el más "hecho en casa", "mi" aperitivo? Sólo es suficiente una copa de vino, una barra de pan, una gota de aceite y para añadir un toque de color, un tomate y una hoja de albahaca. Está en casa, está en el calor del sur de Italia. Y estoy seguro, está feliz.
Natalino Gisonna
